Steuerentlastung kommt in Restaurants kaum an

Die Gastronomie profitiert seit Januar von niedrigeren Mehrwertsteuersätzen. Doch Gäste sparen kaum – nur etwa ein Prozent der Speisen wurden günstiger.

Das neue Jahr sollte Entlastung für Restaurants und ihre Gäste bringen: Die Mehrwertsteuer im Gastgewerbe wurde gesenkt. Doch die erhofften Preisersparnisse bleiben aus. Eine aktuelle Untersuchung der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten zeigt ein ernüchterndes Bild.

Lediglich rund ein Prozent der Speisen und Getränke auf den Menükarten sind tatsächlich günstiger geworden. Das bedeutet: Die meisten Restaurants geben die Steuervergünstigung nicht an ihre Kundschaft weiter, sondern behalten die Ersparnis für sich.

Experte Markus Reher ordnet die Ergebnisse dieser Untersuchung ein.