Kanadas Ahornsirup-Vorräte schrumpfen dramatisch

Kanadas strategische Ahornsirup-Reserve neigt sich dem Ende zu. Bis Februar 2025 könnte sie vollständig aufgebraucht sein – Grund sind massive Käufe von amerikanischen Importeuren.

Ein ungewöhnliches Problem beschäftigt derzeit Kanada: Die nationale Ahornsirup-Reserve wird knapp. Das Lagerhaus, das Kanada als weltgrößter Produzent und Exporteur des süßen Sirups unterhält, soll bis Ende Februar 2025 komplett geleert sein.

Schuld an der Knappheit sind verstärkte Einkäufe durch Importeure, insbesondere aus den USA. Im Laufe des vergangenen Jahres kam es zu erheblichen Hamsterkäufen, die die Reserve schneller aufzehrten als geplant.

Das könnte künftig zu Engpässen führen, denn die strategische Reserve dient normalerweise als Puffer für Versorgungslücken. Ob die aktuelle Ernte genügt, um den weltweiten Bedarf zu decken, bleibt abzuwarten.